วิบวับ

เเพนเค้ก ส่วนผสม         • แป้งเค้ก 100 กรัม         • เกลือ 1/4 ช้อนชา         • ผงฟู 1 ช้อนชา         • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ         • น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ         • ไข่ไก่ 1 ฟอง         • นมจืด 100 มิลลิลิตร         • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา         • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ         • ผลไม้สำหรับตกแต่ง         • น้ำเชื่อมเมเปิลไซรัป หรือน้ำผึ้ง วิธีทำ           1. ร่อนแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู แป้งข้าวโพด และน้ำตาลทรายแดงรวมกัน ทำหลุมตรงกลางแล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยนมสด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชลงไปคนจนเนื้อเนียน           2. ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นให้แป้งเซตตัวประมาณ 15 นาที           3. ตั้งกระทะพอร้อนใส่ส่วนผสมแป้งลงไป...

เเกงส้ม วัตถุดิบ 1. พริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ (ดูวิธีทำพริกแกงส้มแบบทำกินเองที่นี่เลย) 2. น้ำเปล่า 3 - 4 ถ้วยตวง 3. กุ้งสด 5 ตัว 4. น้ำมะขามเปียกข้น ๆ 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 7. ผักรวม เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว อย่างละ ¼ ถ้วยตวง  วิธีทำ Step 1 : ปรุงน้ำแกงส้ม - ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี - ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่ให้เข้ากันดี Step 2 : ใส่ผักและเนื้อสัตว์ - ใส่ผักแข็งลงไปก่อน เช่น แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว และตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก - ใส่กุ้งลงไป ต้มจนกุ้งเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟเลย วิธีทำ แกงส้ม ตั้งน้ำสะอาดจนเดือด เติมพริกแกงลงไป คนให้ละลายเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา ต้มต่อสักครู่ให้เข้ากันดี ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ลงไป ตามด้วยกะหล่ำปลี ต้มจนผักสุก ใส่กุ้งลงไป ต้มจนกุ้งเปลี่ยนสี แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามจัดเสิร์ฟได้เลย

บัวลอย สาวๆ หลายคนอาจจะชอบขนมหวานของเกาหลี แต่อย่าลืมว่าขนมหวานไทยก็มีดีเหมือนกัน วันนี้วงในชวนสาวๆ เข้าครัว นั่งพับเพียบปั่น “บัวลอยสายรุ้ง” ทำขนมหวานแบบไทยๆ ไปอวดโอปป้ากันบ้างดีกว่า ถ้าพร้อมแล้วอ่านสูตร เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบให้พร้อม แล้วลงมือโล้ดดดดด  วัตถุดิบ แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม แป้งมัน 10 กรัม สีผสมอาหาร อย่างละ 4 หยด (สีม่วง / สีฟ้า/ สีเขียว / สีเหลือง / สีแดง) น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ 8 ช้อนโต๊ะ วัตถุดิบน้ำกะทิ กะทิ 4 ถ้วย (หางกะทิ 2 ถ้วย + หัวกะทิ 2 ถ้วย) น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม น้ำตาลทราย 80 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวอ่อนหั่นชิ้นพอคำ 50 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง (ใส่เพิ่มได้ตามต้องการ)  วิธีทำ บัวลอย ใส่แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และสีผสมอาหารลงในชาม ค่อย ๆ ใส่น้ำลงพร้อมกับนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน  ทำแป้งให้ครบทุกสี แล้วคลุมพลาสติกแรปพักไว้ นำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ  แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด พอแป้งลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น นำหม้อขึ้นตั้งเตา ใส่หางกะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน  ตอกไข่ลงในน้ำกะท...

กระเพรา เมนูเด็ดที่สุดกินแล้วไม่เคยเบื่อ  ผัดกะเพราหมูสับ  ที่ราดบนข้าวสวยนิ่มๆ กินคู่กับไข่ดาว ให้ตายก็ไม่มีวันเบื่อ เหมาะเวลาหิว และที่สำคัญทำไม่ยากใช้เวลาทำไม่นานอีกด้วยอาหารจานด่วนที่ต้องลองทำเองดูสักครั้ง ส่วนผสม น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดงตำ ตามชอบ หมูบด 200 กรัม น้ำสต็อก 1/4 ถ้วย ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใบกะเพราตามชอบ วิธีทำ เทน้ำมันลงในกระทะตามด้วยกระเทียมสับและพริกแดงตำ ผัดจนมีกลิ่นหอม ตามด้วยหมูบด ผัดให้หมูสุกระดับหนึ่ง เทน้ำมันสต็อกลงไปเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลทราย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟแล้วใส่ใบกะเพรา ผัดให้ใบกะเพราสะดุ้งความร้อนเล็กน้อย เสร็จแล้วตักราดข้าวเสิร์ฟคู่กับไข่ดาวได้เลยค่ะ

  เค้กกล้วยหอม สำหรับใครที่กำลังเริ่มเข้าครัวหัดทำเบเกอรี และชอบกินกล้วยด้วยแล้วล่ะก็เราขอแนะนำเมนูกล้วยยอดฮิตอย่าง “เค้กกล้วยหอม” เมนูเริ่มต้นง่าย ๆ ที่เหมาะกับการฝึกทักษะการทำขนม เพราะมีวิธีทำและสูตรเค้กกล้วยหอมที่ไม่ยุ่งยากซับซ้อนจนมากเกินไป อีกทั้งวัตถุดิบก็หาได้ง่าย เพียงแค่ใช้กล้วยหอม อีกทั้งยังช่วยแก้ปัญหาสำหรับคนที่ซื้อกล้วยมาหวีใหญ่เกินไปจนกินไม่ทันอีกด้วย ถ้าพร้อมแล้วก็ตามมาดูสูตรและวิธีทำเค้กกล้วยหอมกันเลย  วัตถุดิบเค้กกล้วยหอม แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม เกลือ ¼ ช้อนชา ผงฟู ½ ช้อนชา เบกกิงโซดา ½ ช้อนชา ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 150 กรัม นมสด 125 มิลลิลิตร กล้วยหอมบด 200 กรัม เนยจืดละลาย 80 กรัม   วิธีทำเค้กกล้วยหอม STEP 1 : ผสมแป้งเค้กกล้วยหอม ร่อนวัตถุดิบของแห้งเข้าด้วยกัน ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ เกลือ ผงฟู และเบกกิงโซดา แล้วพักไว้ ตีไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู ประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เนยจืดละลาย นมสด และกล้วยหอม ตีให้เข้ากัน ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง  STEP 2 : อบเค้กกล้วยหอม นำแป้งเค้กกล้วยหอมที่ผสมไว้ใส่พิมพ์ที่เตร...

วันวิชาการโรงเรียนตราดสรรเสริญ ดิฉันได้เป็นนางรำให้กับกลุ่มวิชาการนาฎศิลป เเละได้เป็นคนจัดบูธห้อง3/3คือ ซูชิ ดิฉันได้เป็นคนนำเสนอเกี่ยวกับโครงงานบ้านซูชิ ได้ร่วมกิจกรรมกับบูธต่างๆเช่น การหมุนวงล้อของกลุ่มวิชาวิทยาศาสาตร์ได้ซื้อของกินต่างๆที่เพื่อนต่างห้องได้นำมาขาย เเล้วได้ศึกษาเกี่ยวกับการคำนวนเลขเกี่ยวกับเงินทอน ได้เป็นคนเซ็นลายเซ็นให้พี่ๆน้องๆ บูธ ของเเต่ละห้องก็จะมี เช่น ยำ ซูชิ กล้วยทอด น้ำอัดลม ขนม ไข่ม้วน ความประทับใจ การที่เราได้รู้จักเพื่อนเพิ่มมากขึ้นเเล้วได้พูดคุยกับพี่ๆน้องได้ความกล้า    เเสดงออก ข้อเเนะนำ อยากให้จัดหลายๆวันเเล้วมีบูธเยอะกว่านี้เราจะได้มีอะไรที่หลากหลาย